Flashcard FC701748
De acordo com o assunto Biologia e Biomedicina: Bioquímica e Biomoléculas, responda: Como se diferenciam estruturalmente gorduras saturadas e insaturadas e cite um exemplo alimenta
Bioquímica e Biomoléculas
VUNESP · 2025
Como se diferenciam estruturalmente gorduras saturadas e insaturadas e cite um exemplo alimentar de cada.
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Resposta
Gorduras saturadas têm apenas ligações simples entre carbonos e tendem a ser sólidas à temperatura ambiente, enquanto gorduras insaturadas têm uma ou mais ligações duplas e tendem a ser líquidas.• Gorduras saturadas: cadeias com ligações simples entre carbonos, exemplo: manteiga, geralmente sólida e associada ao aumento do LDL quando consumida em excesso.
• Gorduras insaturadas: cadeias com uma ou mais ligações duplas entre carbonos, exemplo: azeite de oliva, geralmente líquido e considerado protetor da saúde cardiovascular quando consumido com moderação.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/700369
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