Flashcard FC701945
Qual mecanismo pelo qual o etileno acelera o amadurecimento de frutos climatéricos?
Botânica
VUNESP · 2025
Qual mecanismo pelo qual o etileno acelera o amadurecimento de frutos climatéricos?
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Resposta
O etileno age de forma autocatalítica, pois sua presença induz a síntese de mais etileno, gerando retroalimentação positiva que aumenta a respiração e desencadeia processos bioquímicos de maturação.• Parede celular: degradação que resulta em amaciamento do fruto.
• Amido: conversão em açúcares solúveis aumentando a doçura.
• Pigmentos: alterações que promovem a coloração do fruto.
• Aromas: produção de compostos voláteis que formam o aroma do fruto.
Veja como foi cobrado:
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