Flashcard FC702431
Como temperatura, pH e íons metálicos influenciam a atividade da catalase?
Sem classificação
VUNESP · 2025
Como temperatura, pH e íons metálicos influenciam a atividade da catalase?
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Resposta
Temperatura elevada, pH extremo e íons metálicos reduzem ou inibem a atividade da catalase por desnaturação ou inibição enzimática.• Temperatura alta: rompe ligações não covalentes da estrutura terciária/quaternária, alterando o sítio ativo e causando perda de atividade, frequentemente irreversível ao atingir fervura.
• pH extremo: perturba ionizações de resíduos no sítio ativo e ligações estabilizadoras, inativando a enzima em meios muito ácidos ou muito básicos.
• Íons metálicos: podem agir como inibidores ou desativadores, ligando-se à enzima ou ao substrato e retardando ou reduzindo a liberação de oxigênio.
Veja como foi cobrado:
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