Flashcard FC702493
O que é a cristalização na separação de bioprodutos?
Sem classificação
VUNESP · 2025
O que é a cristalização na separação de bioprodutos?
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Resposta
A cristalização é uma operação de separação que recupera e purifica um soluto em forma sólida a partir de uma solução por meio da formação controlada de cristais que excluem impurezas.
• Princípio: nucleação seguida de crescimento cristalino, com impurezas permanecendo no licor-mãe.
• Parâmetros: supersaturação, temperatura, solvente, taxa de resfriamento e semeadura controlam pureza e rendimento.
• Aplicações: recuperação e purificação de sais, açúcares, fármacos e bioprodutos industriais.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/701114
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