Flashcard FC716183

Qual substância é adicionada ao molho de tomate para aumentar seu pH?

Química

VUNESP · 2025

De acordo com o assunto Química e Engenharia Química: Química, responda:

Qual substância é adicionada ao molho de tomate para aumentar seu pH?

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Resposta

A substância é o bicarbonato de sódio.

Ele neutraliza íons H+ formando CO2 e água, elevando o pH e reduzindo a acidez sem alterar substancialmente o °Brix.

Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/715032

Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em 12/06/2026