Flashcard FC716329
Qual a função orgânica presente em um triglicerídeo e quais produtos são formados pela sua hidrólise digestiva?
Química
VUNESP · 2025
Qual a função orgânica presente em um triglicerídeo e quais produtos são formados pela sua hidrólise digestiva?
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Resposta
A função orgânica presente é o éster e a hidrólise digestiva forma ácidos carboxílicos (ácidos graxos) e glicerol.
• Enzimas: lipases hidrolisam as ligações éster dos triglicerídeos.
• Intestino delgado: local onde o suco pancreático atua na digestão dos triglicerídeos.
• Sais biliares: promovem emulsificação formando micelas que aumentam a eficiência da lipase na digestão e absorção.
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