Flashcard FC785781
O que ocorre no ponto crítico de uma substância e qual a principal característica de um fluido supercrítico?
Química
Instituto AOCP · 2020
O que ocorre no ponto crítico de uma substância e qual a principal característica de um fluido supercrítico?
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Resposta
As fases líquido e gás tornam-se indistintas; acima do ponto crítico forma‑se um fluido supercrítico com densidade semelhante à do líquido e difusividade/viscosidade próximas às do gás.No diagrama pressão‑temperatura, o ponto crítico marca o fim da curva de vaporização, onde não é possível distinguir líquido e vapor por suas propriedades macroscópicas, é preciso usar equações de estado reais para descrever o comportamento, a equação dos gases ideais \(PV=nRT\) deixa de ser adequada perto do crítico.
Exemplo:
Extração com CO2 supercrítico: o CO₂ tem \(T_c\approx 31{,}1^\circ\mathrm{C}\) e \(P_c\approx 7{,}38\ \mathrm{MPa}\). Em condições como 40°C e 10 MPa o CO₂ supercrítico apresenta alta solvência e boa difusão, sendo usado para extrair óleos ou cafeína de materiais, por combinar densidade de líquido e mobilidade de gás.
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