Que tipo de composto se forma quando um metal reage com um não metal, e o que acontece com os elétrons?

Composto iônico, há transferência de elétrons do metal para o não metal, o metal vira cátion e o não metal vira ânion.

Na reação ocorre transferência de elétrons e formação de íons, a ligação é por atração eletrostática entre cargas opostas, os compostos iônicos tendem a formar redes cristalinas, ter altos pontos de fusão e conduzir eletricidade quando fundidos ou em solução aquosa.

Exemplo:
Magnésio com oxigênio:
\(Mg \rightarrow Mg^{2+} + 2e^{-}\)
\(O + 2e^{-} \rightarrow O^{2-}\)
Resultando em \(MgO\), onde \(Mg^{2+}\) e \(O^{2-}\) se atraem eletrostaticamente formando o composto iônico.