Em ácidos oxigenados, como identificar quantos hidrogênios são ionizáveis?

Os hidrogênios ligados a oxigênio (O–H) são ionizáveis; hidrogênios ligados ao átomo central geralmente não o são.

Isso ocorre porque a ligação O–H é polar, facilitando a perda de prótons, já a ligação entre o hidrogênio e o elemento central tem menor polaridade e não libera H+ facilmente, portanto o número de H ionizáveis corresponde ao número de grupos OH na estrutura.

Exemplo: ácido sulfuroso, \(H_2SO_3\), cuja fórmula estrutural preferencial pode ser escrita como \(HO–S(=O)–OH\), possui dois grupos OH, então é diprótico:
\(H_2SO_3 \rightleftharpoons H^+ + HSO_3^-\)
\(HSO_3^- \rightleftharpoons H^+ + SO_3^{2-}\)