Em que tipo de mistura a decantação em funil de separação é indicada e qual princípio físico permite a separação?

Resposta

Misturas heterogêneas líquido-líquido imiscíveis.
Princípio: separação por diferença de densidade, a fase mais densa fica abaixo.

A técnica aplica-se quando dois líquidos não se dissolvem entre si e formam fases distintas.
No funil de separação abre-se o registro inferior para drenar primeiro a fase mais densa, operando lentamente para evitar emulsões.
Se houver traços de água na fase orgânica, emprega-se secagem com um agente dessecante, como sulfato de sódio anidro.

Exemplo:
Separar diclorometano (DCM) e água: DCM tem densidade ≈ 1,33 g·cm⁻³ e água ≈ 1,00 g·cm⁻³, portanto DCM forma a fase inferior e é drenado primeiro pelo funil; a fase orgânica pode ser então seca com sulfato de sódio anidro para remover traços de umidade.