O que determina a quantidade máxima de produto formada quando os reagentes estão em quantidades diferentes?

O reagente limitante determina a quantidade máxima de produto.

Na estequiometria a razão entre reagentes é fixa, o reagente que se consome totalmente limita o avanço da reação, o outro fica em excesso e permanece sem reagir.

Exemplo:
Considere \(N_2 + 3H_2 \rightarrow 2NH_3\). Suponha 1 mol de \(N_2\) e 4 mol de \(H_2\).
Para 1 mol de \(N_2\) são necessários 3 mol de \(H_2\).
Forma-se \(2\) mol de \(NH_3\).
Sobra \(4-3=1\) mol de \(H_2\).