Qual a sequência funcional que caracteriza um éster?

R-COOR'

Explicação: Um éster possui um grupo carbonila (C=O) ligado, por meio de uma ligação simples ao oxigênio, a outro radical orgânico, formando a sequência funcional R-COO-R', o que o diferencia de cetonas, aldeídos e ácidos carboxílicos.

exemplo: Formação do acetato de etila:
\( \mathrm{CH_3COOH + CH_3CH_2OH \rightleftharpoons CH_3COOCH_2CH_3 + H_2O} \), o éster formado é CH3COOCH2CH3, com a sequência funcional CH3-CO-O-CH2CH3.