Como a polaridade molecular influencia a retenção em cromatografia de partição com fase estacionária aquosa e fase móvel menos polar?

Resposta

Moléculas mais polares são mais retidas, pois preferem a camada aquosa da fase estacionária.

Em cromatografia de partição com fase estacionária saturada por água, a separação ocorre por distribuição entre a camada aquosa polar e a fase móvel menos polar, compostos polares estabelecem mais interações como ligações de hidrogênio e dipolo–dipolo com a camada aquosa, aumentando sua permanência na fase estacionária e o tempo de retenção, compostos apolares ficam preferencialmente na fase móvel e eluem mais rápido.

Exemplo:
Comparação hipotética entre glicose e tolueno:
Suponha coeficientes de partição aproximados, \(K_{glicose}=10\) e \(K_{tolueno}=0{,}2\), então a glicose se distribui muito mais na fase estacionária que o tolueno, razão \( \dfrac{K_{glicose}}{K_{tolueno}}=\dfrac{10}{0{,}2}=50 \), indicando retenção muito maior da glicose em relação ao tolueno.