Que operação matemática se usa para obter o total ao juntar várias quantidades inteiras?

Usa-se a soma de números naturais.

Explicação:
A soma agrega as quantidades para encontrar o total, pode-se efetuar em etapas para conferir resultados, somando pares ou grupos e depois combinando os parciais.

Exemplo:
Três pacotes contêm 120, 75 e 205 unidades. Soma em etapas: \(120+75=195\)
Em seguida: \(195+205=400\)
Portanto o total é \(400\).