Flashcard FC918537
A locação da cantina escolar exonera totalmente a escola da responsabilidade pela higiene e segurança alimentar?
Fundamentos da Educação
IAUPE · 2024
A locação da cantina escolar exonera totalmente a escola da responsabilidade pela higiene e segurança alimentar?
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Resposta
Não. A locação da cantina escolar não transfere automaticamente toda a responsabilidade. A escola mantém deveres de seleção e fiscalização para garantir higiene e segurança alimentar.
• Vigilância sanitária: exige boas práticas de higiene, um responsável técnico e procedimentos de manipulação, armazenamento e descarte de resíduos.
• Responsabilidade compartilhada: a escola deve selecionar fornecedores, fiscalizar condições e garantir ambiente seguro para crianças.
• Consequências: a ausência de fiscalização ou condições inadequadas pode acarretar responsabilização administrativa e civil da escola.
Veja como foi cobrado:
https://flashcardsconcursos.com.br/portal/flashcard/910772
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