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Questão FC185114

FRUTOS NEM TÃO PROIBIDOS Livro recém-lançado explica por que nossa dieta inclui apenas uma fração das plantas comestíveis disponíveis na natureza Será que todos os vegetais que não

Interpretação de Textos (Compreensão)

Instituto AOCP · 2022

FRUTOS NEM TÃO PROIBIDOS

Livro recém-lançado explica por que nossa dieta inclui apenas uma fração das plantas comestíveis disponíveis na natureza
 
Será que todos os vegetais que não comemos são menos gostosos que broto de feijão? A pergunta é feita pelo professor de botânica John Warren, da Universidade Aberystwyth, no País de Gales, logo no início do livro The Nature of Crops: How We Came to Eat the Plants We Do (“A natureza da colheita: por que comemos as plantas que comemos”, em tradução livre), ainda sem edição no Brasil. Warren sempre ficou intrigado com a pouca variedade de vegetais que encontrava nas prateleiras do supermercado – das 300 mil espécies comestíveis de que se tem notícia, comemos apenas 200 (200 mesmo, não 200 mil) – e resolveu investigar por que foi que decidimos que salada boa é feita com alface e tomate, e não com dente-de-leão ou beldroega.
 
Não existe uma única resposta certa. Para se tornarem cultiváveis a fim de fazer parte da dieta dos homens, as plantas devem ter uma série de qualificações no currículo. Primeiro, precisam ser nutritivas. Depois, devem ser fáceis de armazenar. Ter grãos, sementes ou frutas que sobrevivem muito tempo longe do pé sempre ajuda. Um último diferencial é a personalidade (e o cheiro) forte: plantas perfumadas, que combatem bactérias ou até as que são psicotrópicas sempre chamam a atenção. E, por incrível que pareça, as plantas tóxicas não estão excluídas automaticamente: muitos vegetais que consumimos hoje são descendentes de plantas potencialmente letais.
 
Por tudo isso, argumenta Warren, hoje o que realmente nos separa de uma dieta mais diversificada é a nossa própria imaginação: “No futuro, iremos apreciar toda uma miríade de novas frutas e vegetais que são melhores para a saúde e menos prejudiciais para a natureza”.

Adaptado de: KIST, Cristine. Frutos nem tão proibidos. Revista Galileu, São Paulo, n. 290, p. 12-13, set. 2015.

A partir da leitura do texto, é correto afirmar que
  1. a motivação para a pesquisa de John Warren foi o fato de que poucas pessoas comem vegetais.
  2. é provável que no futuro as pessoas consumam outros vegetais que não fazem parte da dieta atual.
  3. as plantas com cheiro forte chamam a atenção das pessoas, pois estas entendem que elas são uma ameaça e não querem consumi-las.
  4. as plantas tóxicas fazem parte da alimentação contemporânea dos seres humanos.
  5. as plantas devem ser fáceis de cultivar e de cozinhar para que sejam consumidas.
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Gabarito

B

Comentário do professor

Comentário: A alternativa B está correta, pois reflete a visão do autor sobre a possibilidade de expansão da nossa dieta no futuro. Ao mencionar que "no futuro, iremos apreciar toda uma miríade de novas frutas e vegetais", o texto aponta que a limitação da dieta atual é, em grande parte, resultado da falta de imaginação das pessoas. Essa afirmação sugere que, à medida que a consciência sobre alimentação saudável e sustentável cresce, a inclusão de novas variedades de vegetais e frutas pode se tornar uma realidade. Além disso, o fato de que existem 300 mil espécies comestíveis, das quais apenas 200 são consumidas, evidencia a ampla possibilidade de diversificação na dieta humana. Portanto, a alternativa B encapsula perfeitamente a proposta do autor de que a inovação e a curiosidade podem levar a um futuro onde uma gama mais rica de vegetais será incorporada às refeições diárias, favorecendo tanto a saúde quanto a biodiversidade.

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