Para responder a questão, leia o texto. Alimentação saudável Os cuidados com a saúde e o preparo dos alimentos envolvem vários fatores. Não podemos considerar somente as propriedad

Para responder a questão, leia o texto.

Alimentação saudável

Os cuidados com a saúde e o preparo dos alimentos envolvem vários fatores. Não podemos considerar somente as propriedades dos alimentos, é importante relacionar também os cuidados com a higiene, manipulação e origem dos produtos.

A ingestão de alimentos contaminados ou mal preparados pode causar problemas à saúde, por isso, os cuidados vão desde a escolha até o consumo dos alimentos.

Para evitar doenças ou qualquer tipo de mal-estar transmitidos por algum alimento e garantir uma alimentação segura, é necessário escolher produtos frescos. Seguem algumas dicas:

– frutas e legumes devem estar com consistência firme e sem manchas, por isso é sempre melhor optar pelos alimentos próprios da estação;

– verduras devem estar frescas, com as folhas viçosas e bem verdes;

– grãos como feijão, arroz e outros devem estar inteiros e sem bolor;

– ovos novos têm a casca pouco porosa e sem rachaduras. Para saber a qualidade do ovo é só colocar em uma vasilha com água e sal. Se o ovo flutuar, é porque está velho e desaconselhável para consumo;

– carnes devem apresentar aspecto, cor e cheiro característicos. Se estiverem com cor escura e cheiro desagradável, não estão próprias para consumo e devem ser descartadas;

– peixes devem estar com a guelra (brânquia) vermelha, e a pele e as escamas firmes e brilhantes, características de que estão fresco.

(https://alimentarsebem.sesisp.org.br. Acessado em 11.04.2024. Adaptado)

Na frase do primeiro parágrafo do texto – … é importante relacionar também os cuidados com a higiene, manipulação e origem dos produtos. – a palavra em destaque pode ser substituída, sem alterar o sentido, por