Questão FC217854
Para responder a questão, leia o texto. Alimentação saudável Os cuidados com a saúde e o preparo dos alimentos envolvem vários fatores. Não podemos considerar somente as propriedad
Interpretação de Textos (Compreensão)
VUNESP · 2024
Para responder a questão, leia o texto.
Alimentação saudável
Os cuidados com a saúde e o preparo dos alimentos envolvem vários fatores. Não podemos considerar somente as propriedades dos alimentos, é importante relacionar também os cuidados com a higiene, manipulação e origem dos produtos.
A ingestão de alimentos contaminados ou mal preparados pode causar problemas à saúde, por isso, os cuidados vão desde a escolha até o consumo dos alimentos.
Para evitar doenças ou qualquer tipo de mal-estar transmitidos por algum alimento e garantir uma alimentação segura, é necessário escolher produtos frescos. Seguem algumas dicas:
– frutas e legumes devem estar com consistência firme e sem manchas, por isso é sempre melhor optar pelos alimentos próprios da estação;
– verduras devem estar frescas, com as folhas viçosas e bem verdes;
– grãos como feijão, arroz e outros devem estar inteiros e sem bolor;
– ovos novos têm a casca pouco porosa e sem rachaduras. Para saber a qualidade do ovo é só colocar em uma vasilha com água e sal. Se o ovo flutuar, é porque está velho e desaconselhável para consumo;
– carnes devem apresentar aspecto, cor e cheiro característicos. Se estiverem com cor escura e cheiro desagradável, não estão próprias para consumo e devem ser descartadas;
– peixes devem estar com a guelra (brânquia) vermelha, e a pele e as escamas firmes e brilhantes, características de que estão fresco.
(https://alimentarsebem.sesisp.org.br. Acessado em 11.04.2024. Adaptado)
De acordo com o texto, para uma alimentação ser considerada saudável,
- a escolha de produtos com boa aparência é suficiente.
- os ingredientes devem ser comprados em lojas especializadas.
- o consumo de carnes e ovos, diariamente, é fundamental.
- a escolha de bons produtos é exigida, além de outros fatores.
- a variedade de ingredientes por si só já garante o benefício.
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Gabarito
D
Comentário do professor
O texto mostra que alimentação saudável não depende só das propriedades nutricionais dos alimentos, mas também da escolha e de cuidados complementares.
Ao listar sinais de qualidade — frutas e verduras firmes, grãos sem bolor, ovo que não flutua, carnes e peixes com cheiro e cor próprios — o autor reforça a necessidade de optar por produtos frescos e adequados.
Além disso, evidencia-se que outros elementos são essenciais: higiene, manipulação correta e procedência dos alimentos, desde a compra até o consumo.
Portanto, a alternativa está correta porque resume a ideia central: é exigida a escolha de bons produtos, além de outros fatores que garantem segurança e saúde alimentar.
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