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Questão FC287307

Frequentemente, professores de química escutam dos seus alunos o seguinte questionamento: “estudar química para quê? Por que preciso saber sobre esse assunto?”. As explicações para

Química

IDECAN · 2024

Frequentemente, professores de química escutam dos seus alunos o seguinte questionamento: “estudar química para quê? Por que preciso saber sobre esse assunto?”. As explicações para tais indagações são muitas, e uma resposta possível é a questão dos riscos envolvidos em misturas caseiras para higiene de alimentos ou limpeza de ambientes, descritas como “milagrosas”, por exemplo, a higienização de hortaliças e de alimentos a serem consumidos com casca. De acordo com o Guia Alimentar do Ministério da Saúde, depois de lavados em água corrente, esses alimentos devem ser deixados “de molho em água clorada. As instruções de preparo são simples: use água sanitária (sem alvejante e perfume) com 1% de hipoclorito de sódio ou hipoclorito de sódio a 1%. Dilua 2 colheres de sopa para cada litro de água”. No entanto, por uma questão de desconhecimento dessa orientação, algumas pessoas fazem “misturinha caseira” de água sanitária (NaClO) e vinagre (CH3COOH) para a higienização destes alimentos e os riscos provenientes disso vão desde lesões nos olhos a irritação respiratória, em virtude da liberação de um produto tóxico.

 

https://www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/saude-brasil/eu-quero-me-alimentar-melhor/ noticias/2022/como-escolher-higienizar-e-armazenar-frutas-verduras-e-legumes

 

Diante dessas informações, assinale a afirmativa que mostra corretamente a equação entre o hipoclorito de sódio e o ácido acético (As equações não estão balanceadas).

  1. NaClO + CH₃COOH → NaOH + HCl + CH₃COONa.
  2. NaClO + CH3COOH → Cl₂ + CH₃COONa.
  3. NaClO + CH₃COOH → Cl₂ + H₂O + CH₃COONa.
  4. NaClO + CH₃COOH → NaCl + CH₃COONa.
  5. NaClO + CH₃COOH → NaHCO3 + HCl + CH₃COONa.
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Gabarito

Certo

Comentário do professor

A alternativa correta apresenta a equação da reação entre hipoclorito de sódio e ácido acético: \( \mathrm{NaClO} + \mathrm{CH_3COOH} \rightarrow \mathrm{Cl_2} + \mathrm{H_2O} + \mathrm{CH_3COONa}\).

Na prática, a reação ocorre em duas etapas: primeiro forma‑se o ácido hipocloroso e o acetato de sódio, por exemplo \( \mathrm{NaClO} + \mathrm{CH_3COOH} \rightleftharpoons \mathrm{HClO} + \mathrm{CH_3COONa}\).

Em seguida, o HClO se decompõe liberando gás cloro e água, \(2\mathrm{HClO} \rightarrow \mathrm{Cl_2} + \mathrm{H_2O}\). Essa formação de cloro explica o risco químico.

Portanto, a equação indicada resume corretamente os produtos: Cl₂ (tóxico), H₂O e CH₃COONa, justificando por que nunca se deve misturar água sanitária com vinagre.

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