Questão FC287676
Observe a imagem das estruturas a seguir e assinale a alternativa correta.
Química
IDECAN · 2019
Observe a imagem das estruturas a seguir e assinale a alternativa correta.
- Uma das propriedades que determina a maior ou menor concentração de uma vitamina na urina é sua temperatura de ebulição.
- O ponto de fusão da vitamina C é superior ao da vitamina A, por essa possuir maior quantidade de pontes de hidrogênio.
- As funções orgânicas comuns às vitaminas A e C são estas: álcool, éster e alceno.
- A vitamina (substância) mais facilmente eliminada na urina é aquela que apresenta menor quantidade de grupos hidroxila.
- A solubilidade de uma substância orgânica está diretamente relacionada com a polaridade das ligações e da espécie química como um todo (momento de dipolo).
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
A afirmação está correta porque a **solubilidade** de uma substância orgânica depende da sua **polaridade molecular** (momento de dipolo, \( \mu \)) e das interações que ela estabelece com o solvente.
Moléculas com múltiplas **ligações O–H** e outros grupos polares apresentam maior \( \mu \) e formam **pontes de hidrogênio** com a água, tornando-as **hidrofílicas** e solúveis em meio aquoso.
Em contraste, estruturas longas e ricas em cadeias hidrocarbônicas têm baixa polaridade, menor \( \mu \) efetivo e não interagem bem com água, sendo **hidrofóbicas** e solúveis em óleos.
Portanto, a presença e a quantidade de grupos polares determinam a solubilidade: quanto maior a polaridade e capacidade de formar ligações com água, maior a solubilidade aquosa.
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