Questão FC287700
Vários compostos orgânicos são produzidos a partir de reações específicas, criando novas substâncias ou derivados de compostos naturais. Sendo assim, assinale a alternativa que apr
Química
IDECAN · 2017
Vários compostos orgânicos são produzidos a partir de reações específicas, criando novas substâncias ou derivados de compostos naturais. Sendo assim, assinale a alternativa que apresenta o nome da reação de um éster em solução aquosa com uma base inorgânica forte produzindo um sal orgânico e álcool.
- Hidrólise.
- Alcoólise.
- Esterificação.
- Saponificação.
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Gabarito
D
Comentário do professor
A reação descrita é a saponificação. Trata-se da reação de um éster \(R^1COO–R^2\) com uma base forte inorgânica \(MOH\), que gera um sal carboxilato \(R^1COO^-M^+\) e um álcool \(R^2OH\).
O processo envolve um ataque nucleofílico do íon hidróxido ao carbono carbonílico do éster, formação de um intermediário tetraédrico e consequente ruptura da ligação C–O, liberando o álcool e formando o carboxilato. Importante notar que a base é um reagente consumido, não apenas um catalisador.
Na prática, a saponificação de triacilgliceróis (óleos/gorduras) com NaOH/KOH produz glicerol e sais de ácidos graxos — os sabonetes — ilustrando bem a aplicação clássica dessa reação.
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