Questão FC287736
“A microbiologia industrial, também conhecida como biotecnologia microbiana ou biotecnologia industrial, é o campo da microbiologia voltado para a produção de componentes de intere
Química
IDECAN · 2012
“A microbiologia industrial, também conhecida como biotecnologia microbiana ou biotecnologia industrial, é o campo da microbiologia voltado para a produção de componentes de interesses industriais, nos quais, em algum momento do processo, um micro-organismo é utilizado.” Diante do exposto, assinale a alternativa INCORRETA.
- A microbiologia industrial é tão antiga quanto a história do homem moderno, não obstante que ele tenha manipulado há muito tempo, ainda que empiricamente, alimentos fermentados como vinho, pão e cerveja.
- A microbiologia industrial tem sido um elemento-chave na produção industrial de antibióticos, como, por exemplo, a penicilina G, que é produzida completamente por via microbiológica.
- Apesar de ser uma das técnicas industriais e científicas mais importantes da atualidade, a microbiologia industrial, infelizmente, por motivos de segurança, não pode utilizar micro-organismos modificados pela tecnologia do DNA recombinante para produzir em grandes quantidades determinadas proteínas.
- As características desejáveis dos micro-organismos utilizados na microbiologia industrial são: crescer em larga escala; não ser fastidioso; crescer mesmo em condições subótimas; ser de fácil manutenção; não ser patogênico; ser facilmente manipulável; ser geneticamente estável.
- São algumas áreas de atuação da microbiologia industrial: produção de fármacos; produção de químicos valiosos; produção de suplementos alimentares; produção de bebidas; produção de vacinas; controle biológico de pragas; biorremediação em áreas de mineração e de petróleo; fertilidade dos solos.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A assertiva é falsa. A tecnologia do DNA recombinante é amplamente utilizada na microbiologia industrial para produzir proteínas em larga escala — por exemplo, insulina recombinante produzida em Escherichia coli e hormônios ou vacinas obtidos em linhagens celulares recombinantes. Esses processos aumentam rendimento, pureza e segurança do produto final.
O uso de micro-organismos modificados não é proibido por princípio; ele ocorre sob controles rigorosos de biossegurança, GMP e fiscalização de agências reguladoras (ANVISA/FDA/EMA), com avaliação de risco, contenção apropriada e monitoramento ambiental e de qualidade. Assim, a afirmação de que não se pode empregar organismos recombinantes por motivos de segurança é incorreta.
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