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Questão FC287777

Os meios de cultura que possuem em sua composição extrato de levedura (geralmente em concentrações de 0,5%) podem ser usados para crescimento de micro- organismo exigentes. É corre

Química

IDECAN · 2014

Os meios de cultura que possuem em sua composição extrato de levedura (geralmente em concentrações de 0,5%) podem ser usados para crescimento de micro- organismo exigentes. É correto afirmar que,especificamente, esses meios fornecem

  1. lipídeos.
  2. peptídeos.
  3. vitamina E.
  4. ácido ascórbico.
  5. vitaminas do complexo B
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Gabarito

Errado

Comentário do professor

Extrato de levedura resulta da autólise de células de levedura, liberando compostos solúveis essenciais para o crescimento microbiano.

Entre esses compostos estão as vitaminas do complexo B, que são hidrossolúveis e abundantes no conteúdo intracelular das leveduras.

As vitaminas do complexo B atuam como coenzimas em reações metabólicas fundamentais — por exemplo, tiamina (B1) em descarboxilações, riboflavina (B2) e niacina (B3) em reações redox, e piridoxina (B6) no metabolismo de aminoácidos.

Essas coenzimas são frequentemente exigidas por micro‑organismos fastidiosos para sintetizar nucleotídeos, aminoácidos e obter energia, justificando o uso do extrato para promover crescimento.

Portanto, meios contendo cerca de 0,5% de extrato de levedura fornecem principalmente as vitaminas do complexo B, suprindo fatores de crescimento vitais.

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