Questão FC288137
O interesse global pelos chamados biocombustíveis aumentou no final do século passado, em virtude de uma maior preocupação com o desenvolvimento de fontes energéticas renováveis, q
Engenharia Química
IDECAN · 2012
O interesse global pelos chamados biocombustíveis aumentou no final do século passado, em virtude de uma maior preocupação com o desenvolvimento de fontes energéticas renováveis, que permitam avançar na superação do atual paradigma fundamentado nos combustíveis fósseis. Neste cenário, destacam-se, no Brasil, o etanol e o biodiesel obtidos, principalmente, da cana-de-açúcar e da soja, respectivamente. Sabendo-se que a produção destes biocombustíveis produzem alguns subprodutos que agregam valor às suas cadeias de valor, são subprodutos da produção do etanol e do biodiesel, respectivamente,
- glicerol e bagaço.
- vinhaça e triacilglicerol.
- melaço e glicerol.
- levedura e triacilglicerol.
- melaço e triacilglicerol.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Melaço: é o subproduto líquido, escuro e rico em açúcares resultante do processo de extração e cristalização do açúcar da cana. Na indústria do etanol, parte da matéria-prima pode ser desviada para produção de melaço, que serve como fonte adicional de carboidratos para fermentação, como ingrediente na ração animal e como insumo para outros produtos industriais. Sua geração agrega valor à cadeia ao aproveitar frações que não se transformam em açúcar cristalizado.
Glicerol: é o subproduto obtido na reação de transesterificação usada para fabricar biodiesel a partir de óleos vegetais (soja). A reação pode ser escrita genericamente como \( \text{Triglicerídeo} + 3\;\text{MeOH} \rightarrow 3\;\text{Ésteres metílicos (biodiesel)} + \text{Glicerol} \). O glicerol bruto representa cerca de 10% em massa do óleo processado e tem valor comercial em indústrias farmacêuticas, cosméticas e químicas após purificação.
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