Questão FC288142
Apesar da grande variedade de matérias-primas disponíveis para a produção de etanol de primeira geração, ou seja, fontes de carboidratos na forma de açúcares ou amidos, mais de 90%
Engenharia Química
IDECAN · 2012
Apesar da grande variedade de matérias-primas disponíveis para a produção de etanol de primeira geração, ou seja, fontes de carboidratos na forma de açúcares ou amidos, mais de 90% da produção mundial atual é a partir do milho e da cana-de-açúcar. Em relação ao uso do milho para produção do etanol nos Estados Unidos, dois processos são utilizados: wet milling e dry milling. Assinale a alternativa que aponta uma característica dos referidos processos.
- A tecnologia de wet milling é a mais antiga e tradicional para produzir etanol de milho nos Estados Unidos.
- A maior vantagem da tecnologia wet milling é a produção de grande número de coprodutos que contribuem para melhorar a economicidade do etanol.
- Na tecnologia de dry milling, o processo de sacarificação e fermentação simultâneas aumentam os custos de investimento e dificultam a operação.
- Na tecnologia dry milling, os processos de fermentação e destilação são diferentes aos da cana-de-açúcar, exceto no processo de sacarificação e fermentação simultâneas – SSF.
- A tecnologia dry milling é a mais recente, tendo sido introduzida em larga escala no final da década de 70, com o crescimento acentuado da produção de etanol de milho nos Estados Unidos.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Wet milling tem como principal vantagem a geração de um conjunto diversificado de coprodutos de alto valor, que elevam a receita total da usina e melhoram sua economicidade.
No processo o grão é amolecido por steeping e fracionado em frações: amido puro, germe (rico em óleo), fração protéica (gluten meal/gluten feed), fibra e líquidos concentrados (steep liquor).
O amido pode seguir para fermentação ou conversão em xarope; os demais fluxos vão para mercados de óleo vegetal, ração animal e ingredientes industriais.
Ao comercializar esses coproductos, a receita por tonelada de milho aumenta, reduzindo o custo líquido por litro de etanol e tornando o empreendimento mais competitivo financeiramente.
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