Questão FC288143
As tecnologias para a produção do etanol, a partir de materiais lignocelulósicos, envolvem a hidrólise dos polissacarídeos da biomassa em açúcares fermentescíveis e posterior ferme
Engenharia Química
IDECAN · 2012
As tecnologias para a produção do etanol, a partir de materiais lignocelulósicos, envolvem a hidrólise dos polissacarídeos da biomassa em açúcares fermentescíveis e posterior fermentação para a produção do etanol. A hidrólise ocorre com o uso de rotas ácidas ou enzimáticas para promover a separação dos açúcares. Sobre as características da hidrólise ácida e da hidrólise enzimática, assinale a alternativa correta.
- A hidrólise enzimática apresenta graves limites de rendimento (50-70%).
- O processo de hidrólise com ácido diluído é conduzido em condições mais brandas, quando comparado ao processo com ácido concentrado, mas com tempos de reação tipicamente mais longos.
- A hidrólise com ácido concentrado apresenta rendimentos menores do que a com ácido diluído.
- No processo enzimático, a hidrólise é catalisada por um complexo enzimático composto de endoglucanases, exoglucanases e xilanases.
- Na hidrólise enzimática, é possível promover a fermentação simultânea à sacarificação.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
A afirmação refere-se à possibilidade de realizar fermentação simultânea à sacarificação, conhecida como SSF (Simultaneous Saccharification and Fermentation). Na prática, a hidrólise enzimática usa enzimas (ex.: celulases) que atuam em condições suaves de pH e temperatura compatíveis com a atividade de micro-organismos fermentadores, permitindo que os açúcares liberados pela sacarificação sejam consumidos imediatamente pelas leveduras.
Essa integração traz vantagens: reduz a concentração de açúcares solúveis (diminuindo a inibição por produto das enzimas), aumenta o rendimento e economiza tempo e custos operacionais. Desafios técnicos incluem conciliar temperaturas ótimas de enzimas e fermentadores, frequentemente resolvidos por compromisso operacional ou uso de cepas termotolerantes.
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