As três culturas instauradas em Minas Gerais (do indígena, do português e do africano) influenciaram diretamente o tipo de alimentação. Dos pratos a seguir qual deles NÃO é típico

Gabarito

B

Comentário do professor

Pato no tucupi é o gabarito porque não é típico de Minas Gerais.

Trata‑se de um prato emblemático do estado do Pará, especialmente da culinária de Belém. É preparado com tucupi (caldo extraído da mandioca brava), folhas de jambu e pato, ingredientes e técnicas característicos da região amazônica.

O uso do tucupi e do jambu está profundamente ligado ao conhecimento indígena e às tradições alimentares da Amazônia, presentes no Norte do país, não na cozinha mineira.

Por isso, apesar de ser um ícone da culinária brasileira, o Pato no tucupi não integra a tradição alimentar de Minas Gerais.