Questão FC297929
Acerca de proteínas e polissacarídeos, analise. I. Homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos são macromoléculas formadas, respectivamente, por um único tipo de monossacarídeo e p
Bioquímica e Biomoléculas
IDECAN · 2012
Acerca de proteínas e polissacarídeos, analise.
I. Homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos são macromoléculas formadas, respectivamente, por um único tipo de monossacarídeo e por dois (ou mais) tipos de monossacarídeos.
II. Como as cadeias polipeptídicas possuem muitos aminoácidos com cadeias laterais básicas ou ácidas, as propriedades de uma proteína são extremamente influenciadas pelo pH do meio. Em pH’s baixos, os grupos carboxilatos e imidazóis são protonados e mudam o valor da carga líquida global da proteína que se torna mais positiva. Por outro lado, em pH’s mais altos, a concentração de íon hidrogênio diminui, as cadeias laterais diminuem seu grau de protonação e a carga líquida da proteína tende a ficar mais negativa.
III. Glicogênio, amido e celulose são homopolímeros de glicose. A principal diferença é que os dois primeiros polímeros têm unidades monoméricas do tipo alfa-glicose e o último, unidades monoméricas do tipo betaglicose.
IV. As alfa-hélices representam o segundo maior elemento estrutural das proteínas solúveis e podem ser encontradas em proteínas fibrosas, como aquelas presentes nos músculos e cabelos. Uma alfa-hélice típica possui, aproximadamente, 3,6 aminoácidos por volta e a distância no passo de cada volta é, quase, 0,54 nm.
Estão corretas as afirmativas
- II e IV, apenas.
- II e III, apenas.
- I, II, III e IV.
- II, III e IV, apenas.
- I, III e IV, apenas.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
I. Homopolissacarídeos são polímeros formados por um único tipo de monossacarídeo; heteropolissacarídeos contêm dois ou mais tipos. Essa distinção refere-se exclusivamente à composição monomérica, não ao tamanho ou ramificação.
II. A carga líquida de uma proteína depende do pH porque grupos ionizáveis nas cadeias laterais (ácidos e básicos), no N-termino e no C-termino mudam seu grau de protonação. Em pH baixo há maior protonação (mais carga positiva); em pH alto há desprotonação (mais carga negativa).
III. Glicogênio, amido e celulose são homopolímeros de glicose. A diferença fundamental é na forma anomérica: glicogênio e amido têm unidades de α-glicose; celulose, unidades de β-glicose, o que altera ligações glicosídicas e propriedades físicas.
IV. A alfa-hélice é um elemento estrutural comum em proteínas solúveis e fibrosas. Tipicamente apresenta cerca de \(3{,}6\) aminoácidos por volta e o passo por volta é aproximadamente \(0{,}54\ \mathrm{nm}\), sustentado por ligações de hidrogénio entre CO e NH de hélices adjacentes.
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