Questão FC297960
A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre na ausência de gás oxigênio (O2). Ela é, portanto, uma via anaeróbia de produção de energia. Na fermentação, o aceptor
Citologia
IDECAN · 2021
A fermentação é um processo de obtenção de energia que ocorre na ausência de gás oxigênio (O2). Ela é, portanto, uma via anaeróbia de produção de energia. Na fermentação, o aceptor final de elétrons é uma molécula orgânica e, nos seres vivos, ela é muito utilizada por microrganismos, como: fungos, protistas, e bactérias, mas ocorre, também, em tecidos vegetais e animais, nas células musculares esqueléticas de corpo humano, quando em elevada atividade de contração por esforço físico.
Dentre as afirmativas abaixo, assinale a alternativa que apresenta uma informação incorreta acerca da fermentação.
- Na fermentação, quando o piruvato é transformado em ácido láctico, temos a ocorrência de uma fermentação láctica, No entanto, quando o piruvato se transforma em álcool, a fermentação é chamada de alcoólica. Em ambos os processos, o NADH doa seus elétrons e é convertido em NAD+.
- A fermentação ocorre na matriz mitocondrial e inicia-se com a glicólise, quando ocorre a quebra da molécula de glicose em duas moléculas de piruvato, num processo semelhante ao da respiração celular.
- A fermentação produz um rendimento energético muito pequeno quando comparado ao da respiração celular. Enquanto na fermentação são obtidos apenas 2 ATP, na respiração celular, o saldo final de energia é de 30 ATP.
- A fermentação é um processo pelo qual a matéria orgânica é parcialmente degradada e a energia química nela armazenada é liberada e utilizada na produção de moléculas de ATP, que ficará armazenada para ser utilizada posteriormente em diversas reações metabólicas do organismo.
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Gabarito
B
Comentário do professor
A afirmativa está incorreta porque localiza a fermentação na matriz mitocondrial. Na verdade, tanto a glicólise quanto a fermentação ocorrem no citosol da célula. A glicólise converte a glicose em piruvato: glicose \(\rightarrow\) 2 piruvato, que é o ponto de partida comum.
Na ausência de O2, o piruvato é transformado conforme o tipo de fermentação (por exemplo, em lactato nos músculos ou em etanol + CO2 em leveduras). Esse passo reoxida o NAD+ a partir de NADH, permitindo a continuidade da glicólise.
Importante: a fermentação é menos eficiente energeticamente, com saldo líquido de apenas \(2\ ATP\) por molécula de glicose, e não envolve a cadeia respiratória mitocondrial.
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