Questão FC298133
Os principais carboidratos da dieta são: o amido, a sacarose e a lactose. O glicogênio, a maltose, a glicose livre e a frutose livre constituem frações relativamente menores de car
Anatomia e Fisiologia Humanas
IDECAN · 2021
Os principais carboidratos da dieta são: o amido, a sacarose e a lactose. O glicogênio, a maltose, a glicose livre e a frutose livre constituem frações relativamente menores de carboidratos ingeridos. As quebras desses carboidratos em seus componentes monossacarídeos ocorrem, sequencialmente, em diferentes segmentos do trato gastrointestinal por reações enzimáticas específicas.
A digestão do amido se inicia durante a mastigação pela ação \(\alpha\)-amilase salivar que hidrolisa as ligações glicosídicas e libera maltose e oligossacarídeos.
O amido e o glicogênio são hidrolisados no duodeno em presença da \(\alpha\)-amilase pancreática que produz maltose e dextrinas.
A hidrólise final da maltose e dextrina é realizada pela maltase e a dextrinase, presentes na superfície das células epiteliais do:
- Cólon ascendente.
- Intestino delgado.
- Cólon transverso.
- Piloro.
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Gabarito
B
Comentário do professor
A hidrólise final da maltose e das dextrinas ocorre na superfície apical dos enterócitos do intestino delgado, especificamente na borda em escova formada por microvilosidades.
Enzimas de membrana como a maltase e a dextrinase (dissacaridases) atacam os oligossacarídeos produzidos pela ação da α-amilase salivar e pancreática, liberando monossacarídeos solúveis.
Os monossacarídeos resultantes — principalmente glicose, galactose e frutose — são então transportados para dentro dos enterócitos por transportadores: SGLT1 (glicose/galactose, cotransporte com Na+) e GLUT5 (frutose).
Na membrana basolateral, a saída para a circulação portal ocorre via GLUT2, permitindo o rápido aporte de glicose ao fígado e demais tecidos.
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