Questão FC314589
Leia o excerto a seguir. “Dois trabalhos recentes feitos no Brasil apontam uma associação estatística significativa entre o consumo em excesso de alimentos ultraprocessados e a oco
Tipologia e Gênero Textual
IBADE · 2023
Leia o excerto a seguir.
“Dois trabalhos recentes feitos no Brasil apontam uma associação estatística significativa entre o consumo em excesso de alimentos ultraprocessados e a ocorrência de mortes evitáveis, somada à aceleração do processo de declínio cognitivo na população brasileira. Um artigo publicado em novembro passado na revista American Journal of Preventive Medicine estima que, em 2019, pelo menos 57 mil óbitos prematuros no país teriam sido causados pela ingestão em demasia de ultraprocessados. Outro estudo, que saiu em dezembro de 2022 na revista científica JAMA Neurology, sugere que o consumo exacerbado desse tipo de alimento acelera em 28% o declínio da cognição geral dos adultos.
Os alimentos ultraprocessados apresentam pouco do valor nutritivo de seus ingredientes originais. A categoria, genérica, abrange um conjunto de comidas às quais foram adicionados altos teores de açúcar, gordura, sal ou compostos químicos com a finalidade de aumentar sua durabilidade ou palatabilidade. Como exemplos desse tipo de alimento, figuram embutidos como salsichas, nuggets de frango, bolachas recheadas, refrigerantes, salgadinhos, sorvetes e doces industrializados. Os ultraprocessados são altamente calóricos.
Comer um hambúrguer congelado de 80 gramas (g), por exemplo, equivale a ingerir 25% da quantidade diária recomendada de gordura. Uma lata de refrigerante representa 12% do total de açúcar que deveria ser consumido por uma pessoa em 24 horas.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) define como mortes prematuras aquelas que ocorrem entre 30 e 69 anos e, portanto, não estão associadas apenas à velhice. Acidentes de carro, homicídios, quedas, envenenamentos estão entre as causas mais comuns de óbitos preveníveis, além das chamadas doenças não transmissíveis, como os problemas cardíacos, a obesidade e o câncer. [...]”
ELER, Guilherme. O peso dos ultraprocessados. Pesquisa Fapesp, março de 2023. Nutrição. Disponível em:]
(fonte:https://revistapesquisa.fapesp.br/o-peso-dos-ultraprocessados/. Acesso em: 06 mar. 2023.
O tipo de texto predominante nesse trecho é o:
- expositivo.
- argumentativo.
- narrativo.
- injuntivo.
- descritivo.
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Gabarito
A
Comentário do professor
O trecho é predominantemente expositivo: seu propósito central é informar o leitor sobre estudos e dados relacionados ao consumo de ultraprocessados e seus efeitos na saúde.
Apresenta dados estatísticos (estimativa de óbitos, percentuais de aceleração do declínio cognitivo, contribuições de alimentos para a ingestão diária), cita pesquisas científicas e oferece uma definição da categoria "ultraprocessados". Esses elementos organizam o conteúdo em torno do que se diz, não de convencer por argumentos retóricos nem de instruir por comandos.
O tom é informativo, objetivo e referencial, característico de textos de divulgação científica: clareza, linguagem acessível e foco na transmissão de conhecimento, confirmando, assim, a classificação como texto expositivo.
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