Questão FC384580
Texto 2 Manual: como aproveitar o máximo da sua air fryer (...) Air fryers não são fritadeiras, e sim fornos de convecção: o ar quente circula e confere a alguns alimentos a crocân
Interpretação de Textos (Compreensão)
Instituto Verbena · 2024
Texto 2
Manual: como aproveitar o máximo da sua air fryer
(...)
Air fryers não são fritadeiras, e sim fornos de convecção: o ar quente circula e confere a alguns alimentos a crocância característica de algo fritinho – sem a parte do óleo. Para alcançar um bom resultado, não encha a assadeira: com pequenas porções por vez (e espaçadas entre si), o arcircula melhor e assa uniformemente. Como num forno.
(...)
Disponível em: <https://super.abril.com.br/sociedade/manual-air-fryer>. Acesso em: 27 fev. 2024.
Pela leitura do texto, o excerto dado indica que
- as air fryers são fritadeiras que funcionam por convecção e que são semelhantes a um forno comum.
- o ar quente das air fryers deixa alguns alimentos com a textura de algo que foi frito, mas sem o óleo.
- os aparelhos em questão conseguem assar melhor os alimentos se estes estiverem menos espaçados.
- a crocância de algo frito é possível porque as air fryers inibem a circulação de ar quente entre as porções de alimentos.
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Gabarito
B
Comentário do professor
A assertiva correta sintetiza a ideia central do trecho: o funcionamento das air fryers depende da circulação de ar quente, não da imersão em óleo.
O texto afirma que esse ar “confere a alguns alimentos a crocância característica de algo fritinho — sem a parte do óleo.” Assim, o resultado é uma semelhança de textura, não a mesma técnica de fritura.
Em termos práticos, a semelhança sensorial (crosta crocante) decorre da ação térmica e da troca de ar, que desidratam e tostam a superfície, promovendo a sensação de “frito”.
Portanto, a frase indicada está correta porque descreve precisamente o efeito — textura próxima à fritura — e ressalta a ausência do óleo como meio principal.
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