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Questão FC408884

Cozinhar, uma antiga atividade humana Cozinhar é uma das mais antigas atividades humanas, surgida por volta de sete mil anos atrás, quando o homem adquiriu meios seguros de obter e

Semântica

VUNESP

Cozinhar, uma antiga atividade humana


Cozinhar é uma das mais antigas atividades humanas, surgida por volta de sete mil anos atrás, quando o homem adquiriu meios seguros de obter e dominar o fogo.


Ao escolher a profissão de cozinheiro, é preciso saber que é uma carreira para a qual é preciso muito esforço, dedicação, aprendizagem, treino e, sobretudo, gostar do que se faz. Além disso, é preciso ser criativo, ter espírito de liderança, organização e capacidade de ensinar.


Ao longo das últimas décadas, o cenário gastronômico no Brasil se transformou completamente. A mudança que serviu de mola propulsora foi a profissionalização do setor. Começou, timidamente, com a chegada de “chefs” estrangeiros, no começo dos anos 80, fortaleceu-se com a abertura das importações no começo dos anos 90 e consolidou-se com a fundação da ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), em 1995, cujo empenho, desde o início, voltou-se para a formação e a valorização do profissional da cozinha.


(http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/maio/dia-do-cozinheiro.php. 24.11.2014. Adaptado)

 

No trecho do 3o parágrafo –... consolidou-se com a fundação da ABAGA… – a palavra destacada pode ser substituída, sem alteração de sentido, por

  1. reformulou-se.
  2. firmou-se.
  3. equipou-se.
  4. instalou-se.
  5. alterou-se.
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Gabarito

B

Comentário do professor

"consolidou-se" e firmou-se compartilham o mesmo sentido de tornar‑se mais firme, fortalecer‑se ou adquirir estabilidade. Em contexto histórico‑institucional, ambos indicam que algo deixou de ser incipiente para adquirir sustentação duradoura.

No trecho, a expressão funciona como verbo pronominal que marca mudança de estado: "consolidou‑se com a fundação..." = "firmou‑se com a fundação...". A substituição mantém tempo, voz e relação de causa/efeito entre a ação (fundação) e o resultado (estabilização do setor).

Portanto, firmou‑se é equivalente em sentido, registro e função sintática, preservando integralmente a ideia transmitida pelo texto original.

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