Cozinhar, uma antiga atividade humana Cozinhar é uma das mais antigas atividades humanas, surgida por volta de sete mil anos atrás, quando o homem adquiriu meios seguros de obter e

Cozinhar, uma antiga atividade humana

Cozinhar é uma das mais antigas atividades humanas, surgida por volta de sete mil anos atrás, quando o homem adquiriu meios seguros de obter e dominar o fogo.

Ao escolher a profissão de cozinheiro, é preciso saber que é uma carreira para a qual é preciso muito esforço, dedicação, aprendizagem, treino e, sobretudo, gostar do que se faz. Além disso, é preciso ser criativo, ter espírito de liderança, organização e capacidade de ensinar.

Ao longo das últimas décadas, o cenário gastronômico no Brasil se transformou completamente. A mudança que serviu de mola propulsora foi a profissionalização do setor. Começou, timidamente, com a chegada de “chefs” estrangeiros, no começo dos anos 80, fortaleceu-se com a abertura das importações no começo dos anos 90 e consolidou-se com a fundação da ABAGA (Associação Brasileira da Alta Gastronomia), em 1995, cujo empenho, desde o início, voltou-se para a formação e a valorização do profissional da cozinha.

(http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/maio/dia-do-cozinheiro.php. 24.11.2014. Adaptado)

Assinale a alternativa em que a forma verbal destacada está no tempo presente.