A culinária goiana é conhecida devido às contribuições de diferentes grupos. A pamonha se destaca entre os diversos pratos famosos, inclusive, internacionalmente. O grupo que mais

Gabarito

A

Comentário do professor

Os indígenas foram os principais responsáveis pela criação da pamonha. Eles já cultivavam o milho, planta nativa das Américas, e desenvolveram técnicas alimentares baseadas nesse cereal muito antes da chegada dos europeus.

Entre essas técnicas estava a moagem e o preparo de uma massa de milho cozida, além do uso de folhas naturais como invólucro para o cozimento e conservação dos alimentos.

Esse modo de preparo — massa de milho embrulhada e cozida em folhas — originou pratos como a pamonha e se manteve nas tradições rurais.

Em Goiás, a continuidade dessas práticas indígenas, combinada à adaptação local, consolidou a pamonha como prato típico e símbolo da culinária regional.