Questão FC561201
Observe a imagem abaixo: https://escolaed ucacao.com .br /pratostipicos- de-goiana/ A imagem acima representa um, tradicional, bolo de mandioca. A massa leva, ainda, coco e queijo
Realidade Social, Histórica e Geográfica dos Estados
ITEC · 2021
Observe a imagem abaixo:
https://escolaed ucacao.com .br /pratostipicos- de-goiana/
A imagem acima representa um, tradicional, bolo de mandioca. A massa leva, ainda, coco e queijo ralado, deixando o prato cremoso e irresistível. Na cidade de São Francisco de Goiás, a 83 km da capital, a Barraca da Cida é uma referência do preparo. No estado goiano, o bolo de mandioca ganha o nome de:
- Panelinha.
- Farrapo velho.
- Pamonha suja.
- Mané pelado.
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Gabarito
D
Comentário do professor
A alternativa correta é Mané pelado, nome popular dado ao bolo de mandioca típico de Goiás.
Trata‑se de um bolo cuja massa leva mandioca ralada crua, coco e queijo ralado, ingredientes que conferem textura cremosa e sabor marcante.
O termo pelado remete ao uso da mandioca sem casca, ralada crua para compor a massa, e Mané funciona como apelido coloquial que acompanha o nome da iguaria.
É uma receita tradicional da culinária goiana e do Centro‑Oeste, frequentemente preparada em formas e apreciada em feiras e casas locais.
Portanto, ao identificar o bolo descrito pela imagem e ingredientes, a denominação regional correta é Mané pelado.
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