Questão FC565543
Na cultura mato-grossense, destacam-se algumas comidas típicas. Com base nisso, leia o trecho de matéria: O prato que, em 2011, foi registrado como símbolo típico de Mato Grosso tr
Realidade Social, Histórica e Geográfica dos Estados
COCP IFMT · 2023
Na cultura mato-grossense, destacam-se algumas comidas típicas. Com base nisso, leia o trecho de matéria:
O prato que, em 2011, foi registrado como símbolo típico de Mato Grosso trata-se de carne seca com arroz e os temperos: sal, cebola, alho, salsa e cebolinha. Primeiro, frita-se a cebola e o alho com o óleo, em seguida é colocada a carne seca já dessalgada, para fritar durante 10 minutos, e em sequência é colocado o arroz; e para decoração e aumentar o sabor, é salpicado um pouco de cebolinha e salsa.
Adaptado. Disponível em: https://www.sedec.mt.gov.br/-/2998889-gastronomia, Acesso em: 10 jun. 2023.
O prato em destaque é:
- Maria Isabel.
- Farofa de banana.
- Paçoca de Pilão.
- Francisquito.
- Furrundu.
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Gabarito
A
Comentário do professor
Maria Isabel é a resposta correta porque o enunciado descreve exatamente seus ingredientes e modo de preparo.
A receita tradicional leva carne seca dessalgada com arroz e temperos como sal, cebola, alho, salsa e cebolinha. No preparo, primeiro frita-se a cebola e o alho em óleo, depois adiciona-se a carne seca dessalgada para fritar por cerca de 10 minutos e, em seguida, incorpora-se o arroz.
Para finalizar, salpica-se salsa e cebolinha, que conferem aroma e apresentação. Essa composição e sequência de preparo são as marcas da Maria Isabel, registrada como símbolo típico de Mato Grosso em 2011, o que confirma sua identificação no enunciado.
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