Questão FC588647
Qual região do país deu origem ao churrasco, através dos tradicionais “churrascos de fogo de chão”, um processo de assamento da carne realizado colocando o alimento em espetos fixa
Realidade Social, Histórica e Geográfica dos Estados
Instituto Consulplan · 2024
O Brasil é conhecido pela sua culinária rica, saborosa e diversificada.
Qual região do país deu origem ao churrasco, através dos tradicionais “churrascos de fogo de chão”, um processo de assamento da carne realizado colocando o alimento em espetos fixados no chão em torno de fogueiras à lenha acesas?
- Ceará.
- Tocantins.
- Santa Catarina.
- Rio Grande do Sul.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
D
Comentário do professor
A origem do churrasco de fogo de chão está ligada ao Rio Grande do Sul, onde a prática se consolidou como expressão cultural e alimentar.
Na região das pampas, o modo de vida dos criadores e dos tropeiros favoreceu o preparo de carne em espetos fincados diretamente no solo ao redor de fogueiras de lenha.
Esse procedimento permitia assar grandes peças com calor indireto e fumaça, adequado para longas jornadas e reuniões coletivas, tornando-se marca da tradição gaúcha.
O churrasco gaúcho virou símbolo regional e influenciou a culinária brasileira, preservando técnicas, cortes e rituais de preparo que caracterizam o estilo.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em