A costeleta de porco (kassler) e o joelho de porco (eisben) são pratos típicos da culinária de Blumenau, revelando os marcantes traços da cultura:

Gabarito

A

Comentário do professor

Kassler (costeleta defumada) e eisbein (joelho de porco) são receitas originárias da culinária alemã, marcadas pelo uso de carne suína, cura, defumação e acompanhamentos como repolho e batata.

Blumenau foi colonizada por imigrantes vindos da Alemanha e preserva vivos esses hábitos alimentares. A presença de cervejarias, padarias de influência germânica e festas típicas reforça a manutenção das tradições.

Na prática, a difusão desses pratos na gastronomia local indica traços culturais alemães: técnicas culinárias, ingredientes preferidos e celebrações comunitárias que valorizam essa herança.

Portanto, a alternativa correta é Alemã, pois os pratos citados são representativos dessa cultura em Blumenau.