Questão FC669956
Texto para o item. Uso de fio dental, escovação regular dos dentes e visita periódica ao dentista. Esses são alguns cuidados já conhecidos para a manutenção da saúde bucal. Mas gar
Interpretação de Textos (Compreensão)
QUADRIX · 2025
Texto para o item.
Uso de fio dental, escovação regular dos dentes e visita periódica ao dentista. Esses são alguns cuidados já conhecidos para a manutenção da saúde bucal. Mas garantir a saúde da boca demanda ações para além da higienização: é preciso estar atento ao que ingerimos durante as refeições.
É por meio da alimentação que obtemos a maior parte dos nutrientes e minerais que constituem os tecidos do corpo, inclusive os dentes e a gengiva. Nesse sentido, a alimentação baseada no consumo exagerado de açúcares e alimentos ultraprocessados, como bolachas recheadas, salgadinhos de amido de milho, balinhas, pirulitos e chicletes, por exemplo, pode causar doenças bucais, como a cárie dentária.
A cárie é uma doença crônica não transmissível que ocasiona perda dos minerais do dente pela presença de biofilme oral não saudável. Inicialmente, forma‑se uma placa bacteriana sobre o dente. Sem tratamento, a lesão progride e pode atingir tecidos mais profundos, causando dor e outras consequências mais graves.
Sendo assim, é importante dar preferência a alimentos que são amigos dos dentes. Alimentos in natura ou minimamente processados não apresentam os ingredientes de produtos ultraprocessados.
Os alimentos ultraprocessados são ricos em açúcar, gordura e(ou) sódio ou contém edulcorantes. É exclusiva desse tipo de alimento a presença de substâncias de nenhum ou raro uso culinário (açúcar invertido, frutose, xarope de milho, glúten, fibra solúvel ou insolúvel, maltodextrina, proteína isolada de soja, óleo interesterificado) e de aditivos cosméticos alimentares (corantes, aromatizantes, realçadores de sabor, emulsificantes, espessantes, adoçantes).
Internet: <www.gov.br> (com adaptações).
Com base nas ideias do texto, julgue o item seguinte.
Segundo o texto, o que diferencia os alimentos “amigos” dos “não amigos” dos dentes é a presença de certas substâncias, como a frutose e o glúten.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
A afirmação é CERTO porque o texto estabelece critério claro para separar alimentos: os alimentos "amigos dos dentes" são os in natura ou minimamente processados, que não contêm ingredientes típicos de produtos ultraprocessados.
Por outro lado, os alimentos "não amigos dos dentes" são precisamente aqueles que apresentam essas substâncias e aditivos exclusivos dos ultraprocessados. O texto lista exemplos desses componentes, citando, entre outros, frutose e glúten.
Portanto a diferenciação feita na afirmação está de acordo com o texto: a presença de ingredientes como frutose e glúten (e outros exclusivos de ultraprocessados) é o critério que distingue alimentos amigos dos não amigos dos dentes.
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