Questão FC700394
A fermentação lática e a fermentação etílica são dois tipos de processos anaeróbicos. Ambas geram energia para os organismos, embora produzam substâncias diferentes. Na fermentação
Citologia
VUNESP · 2025
A fermentação lática e a fermentação etílica são dois tipos de processos anaeróbicos. Ambas geram energia para os organismos, embora produzam substâncias diferentes. Na fermentação lática, o açúcar é transformado em ácido lático; na fermentação etílica, o açúcar é convertido em etanol e gás carbônico. Tendo em vista o metabolismo energético das duas fermentações citadas, é correto afirmar que tanto uma molécula de ácido lático como uma molécula de etanol
- são produzidas na forma de biocombustíveis renováveis.
- são geradas, diretamente, a partir do ácido acético.
- apresentam mais energia que a molécula de glicose.
- são convertidas em ácido acético no final dos processos.
- apresentam menos energia que a molécula de glicose.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
Na fermentação lática e na etílica a glicose é apenas parcialmente oxidada, ou seja, parte da energia química é retirada para trabalho celular.
Durante a glicólise uma molécula de glicose rende \(\;2\;ATP\;\) e forma piruvato, que é reduzido para regenerar NAD+ e permitir a continuidade do metabolismo. As reações globais são, por exemplo:
\(C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2\,C_3H_6O_3\) (lactato) e
\(C_6H_{12}O_6 \rightarrow 2\,C_2H_5OH + 2\,CO_2\) (etanol).
Como parte da energia foi extraída em forma de ATP, os produtos finais (ácido lático ou etanol) retêm menos energia nas suas ligações do que a molécula original de glicose. Assim, cada molécula de lactato ou etanol é energeticamente mais pobre que a glicose.
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