Questão FC701101
A velocidade específica de respiração pode ser utilizada para projetar o sistema de aeração e de troca térmica de um biorreator tipo tanque, com agitação mecânica e aeração. Para d
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VUNESP · 2025
A velocidade específica de respiração pode ser utilizada para projetar o sistema de aeração e de troca térmica de um biorreator tipo tanque, com agitação mecânica e aeração. Para determinar esse parâmetro na escala de bancada quando células animais são utilizadas como hospedeiro, e desconsiderando a transferência de oxigênio desde a superfície, o experimentador deve
- determinar a densidade de células mortas, interromper a aeração e, imediatamente, passar vazão semelhante de nitrogênio puro por um tempo.
- apenas determinar as densidades de células totais, mortas e viáveis, com auxílio de um microscópio de luz visível.
- quantificar a densidade de células viáveis e interromper a aeração por um tempo.
- fazer um balanço de massa de oxigênio a partir dos gases de entrada e saída do biorreator, assim como quantificar a densidade de células mortas.
- fazer um balanço de massa de nitrogênio a partir dos gases de entrada e saída do biorreator.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Para obter a velocidade específica de respiração em bancada é preciso quantificar a densidade de células viáveis e interromper a aeração por um intervalo controlado, medindo a resposta do oxigênio dissolvido.
Com a aeração suspensa e desprezando a transferência pela superfície, a redução do O2 dissolvido no meio reflete essencialmente o consumo metabólico das células viáveis. Por isso a medição deve ser feita em função do tempo após interromper a aeração.
A relação prática é dada por qO₂: \(q_{O_2}=-\frac{1}{X_v}\frac{dC_{O_2}}{dt}\), onde \(X_v\) é a densidade de células viáveis e \(dC_{O_2}/dt\) é a derivada da concentração de O₂ dissolvido no tempo.
Determina-se \(dC_{O_2}/dt\) pela inclinação da curva de DO no período sem aeração; dividindo-se por \(X_v\) obtém‑se a velocidade específica de respiração.
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