A temperatura é umas das variáveis mais importantes nas operações envolvendo biorreatores, sendo o seu monitoramento e controle imprescindíveis para qualquer bioprocesso. O princíp

Gabarito

A

Comentário do professor

Alterações da resistência elétrica é o princípio mais usado porque muitos sensores medem temperatura pela variação da resistência de um elemento metálico com a temperatura. Sensores do tipo termorresistor ou termorresistência, como o Pt100, são exemplos típicos empregados em biorreatores.

O comportamento elétrico pode ser descrito por \(R = R_0\,(1 + \alpha \Delta T)\), onde \(R\) é a resistência na temperatura medida, \(R_0\) é a resistência de referência, \(\alpha\) é o coeficiente de temperatura e \(\Delta T\) é a variação térmica.

Esse princípio fornece alta precisão, boa repetibilidade e facilidade de calibração, atributos desejáveis para o controle térmico em bioprocessos. Na prática, a sonda é posicionada em contato com o meio ou em um alojamento térmico para leitura confiável.