Questão FC701116
A imobilização enzimática é geralmente o método preferido para resolver os principais obstáculos que dificultam a recuperação eficiente das enzimas industriais. Como resultado, enz
Sem classificação
VUNESP · 2025
A imobilização enzimática é geralmente o método preferido para resolver os principais obstáculos que dificultam a recuperação eficiente das enzimas industriais. Como resultado, enzimas imobilizadas oferecem um sistema catalítico heterogêneo para operação contínua e repetida, que é mais robusto e econômico. Qual dos métodos a seguir permite uma maior perda da enzima ao longo dos ciclos de utilização?
- Microencapsulação.
- Entrecruzamento químico com o suporte.
- Entrecruzamento químico entre as moléculas de enzima.
- Adsorção física.
- Ligação covalente ao suporte.
Mostrar resposta e comentário
Gabarito
D
Comentário do professor
A adsorção física ocorre quando a enzima fica retida no suporte por interações fracas como forças de Van der Waals, interações hidrofóbicas, ligações iônicas e pontes de hidrogênio. Essas forças são reversíveis e sensíveis ao ambiente.
Alterações de pH, força iônica, temperatura ou do fluxo do meio reacional podem reduzir a afinidade entre enzima e suporte, favorecendo a dessorção e a lixiviação da biocatalisador ao longo dos ciclos de uso.
O resultado prático é perda progressiva da enzima imobilizada, queda da atividade do sistema e potencial contaminação do produto final. Por isso, apesar da simplicidade e baixo custo, a adsorção física apresenta a maior perda enzimática em operações repetidas.
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em