Questão FC714433
Observe a notícia. (https://revistapesquisa.fapesp.br/ cerveja-gelada-por-mais-tempo/. Adaptado) Um estudo recente analisou como o formato de copos influencia a manutenção da tempe
Termologia
VUNESP · 2025
Observe a notícia.
(https://revistapesquisa.fapesp.br/ cerveja-gelada-por-mais-tempo/. Adaptado)
Um estudo recente analisou como o formato de copos influencia a manutenção da temperatura da cerveja. Considerando os princípios da termodinâmica, copos com base estreita e boca larga ajudam a manter a cerveja gelada por mais tempo, pois
- o formato do copo reduz o movimento de moléculas de ar em contato com a bebida, minimizando a troca de calor por convecção.
- a forma do copo cria correntes de convecção internas que evitam que a bebida absorva calor do ambiente.
- a boca larga aumenta a exposição ao ar, reduzindo a dissipação de calor da cerveja para o ambiente.
- a base estreita reduz a área de contato com o ambiente, diminuindo a transferência de calor por condução.
- a base estreita e a boca larga criam uma diferença de pressão que dificulta a absorção de calor pela cerveja.
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Gabarito
D
Comentário do professor
Base estreita reduz a área de contato entre a cerveja (via parede do copo) e a superfície/ambiente mais quente, o que limita a troca de energia por condução de calor. Menos área em contato significa menos caminho disponível para o calor entrar no líquido.
Segundo a lei da condução de Fourier, a taxa de calor conduzido varia como \( \dot{Q}=\dfrac{kA\Delta T}{d} \). Com A menor, mantêm-se menores valores de \( \dot{Q} \), mesmo que a diferença de temperatura \( \Delta T \) seja a mesma.
Assim, um copo com base estreita reduz o fluxo de calor por condução para a cerveja, retardando seu aquecimento e ajudando a conservar a temperatura fria por mais tempo.
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