Questão FC715183
As substâncias orgânicas fazem parte da composição química de todos os seres vivos e são identificadas por meio de suas fórmulas estruturais. Nelas, é possível verificar a presença
Química
VUNESP · 2025
As substâncias orgânicas fazem parte da composição química de todos os seres vivos e são identificadas por meio de suas fórmulas estruturais. Nelas, é possível verificar a presença de grupamentos de átomos que caracterizam um grupo químico orgânico. Esses grupamentos químicos são chamados radicais, como os indicados pelos números 1 e 2, na fórmula a seguir.
A fórmula química estrutural apresentada é a unidade formadora das moléculas de
- monossacarídeos, formados por radicais hidrocarbonetos, representados por 1 e 2.
- proteínas, formadas por aminoácidos, sendo 1 e 2, respectivamente, os radicais ácido carboxílico e amina.
- carboidratos, sendo 1 e 2, respectivamente, os radicais aldeído e ácido carboxílico.
- glicerídeos, álcoois que formam as gorduras e apresentam os radicais ésteres 1 e 2.
- ácidos graxos, que formam as gorduras, sendo 1 e 2, respectivamente, os radicais éster e carbonila.
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Gabarito
B
Comentário do professor
Proteínas são polímeros formados por aminoácidos, cuja unidade monomérica apresenta um carbono central (Cα) ligado a quatro grupos: um hidrogênio, um radical variável (R), um grupo carboxílico e um grupo amino.
No esquema da questão, o radical indicado por 1 corresponde ao grupo ácido carboxílico, representado por \( -COOH \).
O radical indicado por 2 corresponde ao grupo amina, representado por \( -NH_2 \).
Durante a formação de proteínas, aminoácidos se unem por ligação peptídica, que é uma ligação amida formada entre o grupo carboxila de um aminoácido e o grupo amino de outro, com liberação de água.
Em pH fisiológico os aminoácidos existem como zwitteríon, com \( -COO^- \) e \( -NH_3^+ \), o que influencia solubilidade e reatividade na síntese protéica.
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