Questão FC779107
Sobre a importância das proteínas e suas transformações no sistema digestório, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas. I. As proteínas, ao serem inge
Anatomia e Fisiologia Humanas
Instituto AOCP · 2025
Sobre a importância das proteínas e suas transformações no sistema digestório, analise as assertivas e assinale a alternativa que aponta as corretas.
I. As proteínas, ao serem ingeridas, têm um papel vital em diversas funções do corpo humano, como a defesa imunológica, a formação de estruturas corporais e a realização de reações químicas.
II. O pH ácido do estômago contribui para a desnaturação das proteínas, facilitando sua quebra pelas enzimas digestivas, e, em seguida, no duodeno, a digestão continua por meio das proteases.
III. A absorção dos produtos resultantes da digestão das proteínas, como aminoácidos e peptídeos, ocorre principalmente no intestino grosso.
IV. Proteínas encontradas nas leguminosas são limitantes formadas pelos aminoácidos metionina e leucina.
V. Os aminoácidos essenciais são aqueles que não são produzidos pelo organismo, sendo fundamental sua obtenção através da dieta; podem ser citados leucina, metionina, alanina e triptofano.
- Apenas I e II.
- Apenas I, II e III.
- Apenas III e IV.
- Apenas I, II e V.
- Apenas II, III e V.
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Gabarito
A
Comentário do professor
Proteínas ingeridas desempenham funções essenciais: participam da defesa imunológica (anticorpos), formam estruturas corporais (músculos, colágeno) e atuam como enzimas que catalisam reações bioquímicas. Esses papéis justificam a importância nutricional e fisiológica mencionada na assertiva I.
No estômago, o pH ácido provoca a desnaturação das proteínas, ou seja, altera sua estrutura tridimensional e expõe ligações peptídicas. Isso facilita a ação enzimática da pepsina, que inicia a clivagem em peptídeos menores.
No duodeno, a digestão proteica prossegue com as proteases pancreáticas como tripsina e quimotripsina, ativadas por mecanismos enzimáticos locais, completando a quebra em peptídeos curtos e aminoácidos utilizáveis pelo organismo. Por isso a assertiva II também é correta.
Portanto, apenas I e II estão corretas.
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