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Questão FC779442

Durante a análise microbiológica de uma amostra de leite destinada à contagem de microrganismos mesófilos viáveis, realizou-se diluição seriada em água peptonada com o objetivo de

Sem classificação

Instituto AOCP · 2026

Durante a análise microbiológica de uma amostra de leite destinada à contagem de microrganismos mesófilos viáveis, realizou-se diluição seriada em água peptonada com o objetivo de obter placas contendo entre 25 e 250 UFC. Foram preparados três tubos correspondentes às diluições 10⁻¹, 10⁻² e 10⁻³. De cada diluição, inocularam-se 0,1 mL em placas contendo Ágar Padrão para Contagem (PCA), utilizando-se o método de semeadura em superfície (spread plate). Após incubação a 35 °C por 48 horas, a placa referente à diluição 10⁻³ apresentou exatamente 50 colônias. Com base nos princípios de análise quantitativa em microbiologia, a concentração de microrganismos na amostra original de leite será

  1. 5,0 X 103 UFC/mL.
  2. 5,0 X 104 UFC/mL.
  3. 5,0 X 106 UFC/mL.
  4. 5,0 X 102 UFC/mL.
  5. 5,0 X 105 UFC/mL.
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Gabarito

Errado

Comentário do professor

Conta-se 50 colônias na placa referente à diluição \(10^{-3}\), tendo sido inoculados \(0{,}1\) mL por placa. Para converter para a concentração na amostra original usa-se a fórmula da contagem viável: \( \text{CFU/mL} = \dfrac{N \times 10^{n}}{V} \), em que N é o número de colônias, \(n\) o expoente da diluição (3) e V o volume inoculado (mL).

Substituindo: \( \dfrac{50 \times 10^{3}}{0{,}1} = 50 \times 10^{4} = 5{,}0 \times 10^{5}\). Assim, a concentração é 5,0 × 105 UFC/mL.

Lembre-se que a placa escolhida está dentro do intervalo aceitável de 25–250 colônias, o que torna essa contagem representativa e adequada para o cálculo.

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