O técnico responsável pelas análises físico- químicas em alimentos quantificou o teor de íons cloreto em uma amostra de bebida refrigerante por titulação com solução padrão de nitr

Gabarito

Certo

Comentário do professor

O Método de Mohr é uma argentometria por precipitação utilizada para quantificar cloretos por titulação com \(AgNO_3\), empregando como indicador o cromato de potássio. A titulação deve ocorrer em meio neutro a levemente alcalino (pH ≈ 6,5–9) para evitar precipitação de espécies de prata que prejudiquem o resultado.

Durante a titulação forma-se inicialmente o precipitado branco de \(AgCl\). Ao esgotarem-se os \(Cl^-\), o excesso de \(Ag^+\) reage com \(CrO_4^{2-}\), originando o precipitado vermelho-tijolo de \(Ag_2CrO_4\), que marca o ponto final.

Reações principais:
\(Ag^+ + Cl^- \rightarrow AgCl_{(s)}\)
\(2Ag^+ + CrO_4^{2-} \rightarrow Ag_2CrO_4_{(s)}\).

É um método visual, simples e adequado para matrizes aquosas como bebidas refrigerantes, desde que não haja interferentes que consumam prata ou alterem o meio.