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- Órgãos: Pref Olinda - Prefeitura Municipal de Olinda - Cargos: Técnico (Pref Olinda) · IAUPE · 2024
Qual das alternativas abaixo representa a importância do saneamento de alimentos?
O saneamento de alimentos é fundamental para garantir a saúde pública e prevenir a disseminação de doenças.
Qual das alternativas abaixo representa a importância do saneamento de alimentos?
- Evitar exclusivamente a contaminação química dos alimentos, sem considerar contaminações biológicas e físicas.
- Promover apenas a estética dos alimentos, melhorando sua aparência sem interferir na segurança alimentar.
- Garantir que os alimentos estejam livres de patógenos, reduzindo a incidência de doenças transmitidas por alimentos e proporcionando uma melhor qualidade de vida à população.
- Manter a conservação dos alimentos apenas em ambientes refrigerados, sem necessidade de controle em outras etapas de manipulação e transporte.
- Facilitar a venda de produtos agrícolas no mercado externo, independentemente da segurança alimentar para consumo interno.
Gabarito
Gabarito: Certo
Conteúdo do catálogo FC Concursos · Atualizado em
Comentário do professor
A alternativa explica que o objetivo central do saneamento de alimentos é garantir que os produtos estejam livres de patógenos. Isso envolve práticas como higiene na manipulação, controle de temperatura, conservação adequada, tratamento da água e gestão de resíduos.
Ao reduzir a contaminação microbiológica e química, o saneamento diminui significativamente a incidência de doenças transmitidas por alimentos, como intoxicações e infecções gastrointestinais. Menos casos representam menor sobrecarga ao sistema de saúde e menos custos econômicos.
Além disso, alimentos seguros contribuem para melhor nutrição e bem-estar, refletindo em maior qualidade de vida da população, especialmente entre crianças, idosos e grupos vulneráveis.